UA-74942046-1 Portraits d’Oliviers

Portraits d’Oliviers


COUP DE GUEULE !!!

Si les oliviers plantés en remplacement des très vieux, dits "moins productifs", sont des variétés
traditionnelles qui entrent en production au bout de 6 à 7 ans, certains pays, comme l'Espagne,
on tendance à chercher la grosse production avec des oliviers "transmutés" qui entrent en production
au bout de 2 ans. Il produisent des petites olives avec un noyau plus important que la pulpe.
Inutile de dire que la qualité de ceux-ci n'est pas au rendez-vous, quant au goût, le mieux est de ne
pas en parler, même si le produit obtenu avec les olives s'appelle “huile d'olive” !!

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